Ρεβυθόσουπα με πράσο και λουκάνικο

Ρεβυθόσουπα με λουκάνικο και πράσο

• Μισό κιλό ρεβύθια
• 4 καπνιστά λουκάνικα 
• 4-5 πράσα
• 2 λεμόνια
• Λίγο αλεύρι
• Αλάτι-πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Μια κουταλιά της σούπας σόδα

1. Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από την προηγούμενη σε νερό που έχουμε προσθέσει την σόδα.
2. Βράζουμε τα ρεβύθια με λίγο αλάτι για λίγο και στη συνέχεια αλλάζουμε το νερό και τα ξαναβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε τρίβοντάς τα μέσα σε μια πετσέτα.
3. Σωτάρουμε τα λουκάνικα στο ελαιόλαδο (κομμένα σε ροδέλες) και τα αφήνουμε στην άκρη. Στο ίδιο λάδι σωτάρουμε λίγο τα πράσα (κομμένα σε μπαστουνάκια των 5 εκατοστών) μέχρι να πάρουν χρώμα . Παράλληλα έχουμε ξαναβάλει τα ρεβύθια στο νερό τους και σιγοβράζουν. 
4. Στην κατσαρόλα με τα ρεβύθια προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα πράσα μαζί με το λάδι, συμπληρώνουμε αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το βράσιμο σε σιγανή φωτιά για 5-10 λεπτά ώστε να ενωθούν  οι γεύσεις και τα αρώματα.
5. Χτυπάμε στο μίξερ το χυμό των λεμονιών με το αλεύρι και λίγη από την σάλτσα της κατσαρόλας και το ρίχνομε στα ρεβύθια. Βράζουμε για λίγο ακόμα για να δέσει η σάλτσα μας και το φαγητό είναι έτοιμο!